ガリと梅干し

先日買い物へ行った時、新生姜が出ていたので、何パックか購入した。

生姜とかにんにくとかニラとかネギとか、
嫌いでは無いけど、どうしてもなければいけないと言うほどすきでもない。
でも体にいいことは知っている。

なので今年も作ってみようと購入し、洗ってスライス。
計ってみたら855g。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さっとお湯にくぐらせたもの。

 

 

 

 

 

 

適当な大きさの瓶が無かったので、海苔の瓶に入れたら 少なっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも直ぐに淡いピンクになったので、ホッとした。
前回中国産の新しょうがで作った時、そのまんまの色でピンクにならなかった。

土のせいか肥料のせいかは分からないけど、
最初に作った綺麗なピンク色をイメージしていたので、
がっかりした記憶があり、此れからは絶対国産!と決めていた。

最初に作った時どれくらいの分量買ったが覚えていなかったので、
適当に買ったら少な過ぎたわ。

それから梅干しも製作中。
5kgを今塩漬けしている。
今回は赤紫蘇を使わないつもり。

昔作った梅干しの赤紫蘇が未だ消化出来ずだ。
年数経っているから赤紫蘇の色も悪くなっているんだけど、
捨てられない。
チマチマおにぎりやドレッシングなどで使っているけど、
中々減らないなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

ビールを飲みながらテレビを見ていた。
でもその下でこんな悪さをしていた奴が居た。
ティッシュ没。
テーブルで全く見えなかったわぁ。

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