ホームベーカリー

昨日もち米を4カップ精米し、水に浸しておいた。
それをシロカのホームベーカリーで、メニュー9のもちつきにセット。

CIMG0645

そして出来上がった。

CIMG0643

出来上がりを直ぐに2個食べたので、此れは残りのお餅。

さめて直ぐフリーザーパックに入れて、冷凍庫へ。

出来たてを冷凍庫で保存しておけば、
後日食べる前日にでも冷蔵庫へ出しておけば解凍でき、出来立ての柔らかさに近く戻る。

つい食べ過ぎてしまうので、なるべく作らないようにしているのだが、
もち米も古くなってしまうから使わないわけにはいかない。

友人の知り合いの農家に頼んで、もち米の玄米を15kg購入している。
3kgずつ小分けにして、真空パック保存。
赤飯や五目飯など色々作っているが、つい食べ過ぎてしまうので要注意だ。

もともと、ホームベーカリーは買おうと思っていなかった。
出来たてのパンは美味しいと聞いていたが、さほどパンは好きでない。
しかし、お餅やうどんなどが出来る。
でも、使いこなせないかもしれない?
など色々迷い、使わなくなっても差ほど後悔しなくても良さそうな、
お安いシロカに決めたのだ。

そしたら、パンは作るわ、餅・うどん・ピザ生地など大活躍。
ピザ生地も目一杯作って小分けにして冷凍保存。

「元を取り過ぎた」ぐらい使い倒している。
高いホームベーカリーでなくても十分でした。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です